شارك الناصر الجلجلي عضو المكتب التنفيذي الاتحاد التونسي للصناعة والتجارة والصناعات التقليدية ورئيس مجلس الجامعات القطاعية بالاتحاد صباح اليوم الجمعة 29-11-2024 بمقر الاتحاد في ندوة علمية نظمتها اكاديمية مجمع دليس بعنوان « آفاق قطاع الالبان » حضرها السيد بوبكر المهري رئيس الغرفة الوطنية لصناعة الحليب ومشتقاته والسيد Jean Paul TORRIS رئيس قطب الفلاحة والصناعات الغذائية بمنظمة الأعراف الفرنسية MEDEF internationale بالإضافة الى عدد هام من الخبراء والمهنيين والمتدخلين في منظومة الالبان بتونس ومن الخارج.
واكد السيد ناصر الجلجلي في مداخلة ألقاها بالمناسبة على ان قطاع صناعة الحليب ومشتقاته في تونس وفي العالم يواجه العديد من التحديات تتعلق أهمها بارتفاع كلفة الإنتاج والتصرف في الموارد الطبيعية وخاصة التأقلم مع ما يشهده العالم من تغيرات مناخية نتيجة للاحتباس الحراري الذي أصبح يهدد لا فقط الإنتاجية وانما كذلك استقرار النشاط الفلاحي وتربية الماشية مشددا على ان هذه الندوة العلمية تعتبر مناسبة لتجميع كل الفاعلين في منظومة الالبان من منتجين مصنعين وباحثين وخبراء من تونس ومن كل أنحاء العالم للخروج بحلول عملية ومبتكرة واستراتيجية تضمن ديمومة النشاط الفلاحي والصناعي في صناعة الحليب ومشتقاته.
وقدم Jean Paul TORRIS محاضرة مشفوعة بنقاش أكد فيها ان التجربة التونسية في انتاج وصناعة الحليب تعتبر رائدة في شمال افريقيا حيث يتم العمل ضمن مواصفات عالمية تضمن جودة في المنتوج تمكنها من الحفاظ على تنافسيتها في السوق العالمية مشيرا في هذا الصدد الى ان أوروبا الغربية تعتبر رائدة في هذا المجال.
وتساءل الحاضرون خلال حلقة النقاش حول آخر الدراسات والطرق العلمية التي أثبتت نجاعتها في تطوير حلقة الإنتاج والتصنيع بالإضافة الى مشاركة بعض قصص النجاح التي عرفتها الشركات التونسية الناشطة في قطاع الالبان.
