لطفي الرياحي: "أزمة اللحوم الحمراء في تونس لم تعد حالة ظرفية يمكن امتصاصها بتدخلات محدودة".

اعتبر رئيس المنظمة التونسية لإرشاد المستهلك لطفي الرياحي، أن أزمة اللحوم الحمراء في تونس لم تعد حالة ظرفية يمكن امتصاصها بتدخلات محدودة، بل أضحت تجسيدا واضحا لاختلال هيكلي يطال إحدى الدعائم الأساسية للأمن الغذائي الوطني.

و تحدث الرياحي عن ما وصفها بالمفارقة الصارخة و المتمثلة في ارتفاع متواصل للأسعار النهائية، مقابل غياب رؤية دقيقة لكلفة الإنتاج وانعدام قاعدة بيانات رقمية موثوقة تمكن من تقييم حجم القطيع وتركيبته.